Şîş kebab             

500g goştê perçe yê berxan
1/2 ava lîmonê
2 firingî
îsotên şîn
Pivazek
Xwê, îsota reş

Pîvaz rende bikin ava wî jê derxin û bi ava lîmonê re li goşt bikin ü rojek bihêlin heta goşt terbiya xwe bigre.
Goşt derbasî şîşêkan bikin û deynên ser agir.
Piştî sorbû xwê lêkin û germ bi garniturekê serwîs bikin.

کباب سیخی:

500 گرم گوشت تیکه ای بره

1/2 اب لیمو

2 عدد گوجه فرنگی

فلفل سبز

1 عدد پیاز

نمک و فلفل سیاه

پیاز را رنده کنید و آب آنرا بگیرید و با آب لیمو مخلوط کنید وبر روی گوشت بریزید و یک روز بگذارید تا گوشت آب آنرا به

به خود بگیرد.

گوست را از سیخ رد کنید و بر روی آتش بگذارید.

بعد از اینکه بر روی آتش سرخ شد به آن نمک بپاشید  و گرم و داغ سرویس کنید.

نوش جان